Cours Tarte Citron Meringuée 06/02

samedi 06 février 2027 - 14h00

Découvrez les secrets de la tarte au citron/yuzu meringuée lors d’un atelier mêlant technique, précision et gourmandise. Apprenez à réaliser cet entremet raffiné de A à Z : pâte, crémeux, confit, meringue, montage et déco. Un moment sucré et convivial, accessible à tous les amoureux de pâtisserie.

Groupe de 8 personnes
A partir de 15 ans
Atelier 80 bvd Yves Guillou

Cours de pâtisserie à Caen : réalisez votre tarte au citron meringuée

Apprenez à réaliser l’un des grands classiques de la pâtisserie française : la tarte au citron meringuée.

Accompagné(e) par notre cheffe pâtissière Léa Vally, vous découvrirez toutes les étapes nécessaires pour confectionner votre tarte de A à Z. De la réalisation d’une pâte parfaitement cuite à la préparation d’une crème citron équilibrée entre douceur et acidité, jusqu’au pochage d’une meringue aussi élégante que gourmande, Léa vous partagera ses techniques et ses conseils de professionnelle.

Pensé comme un véritable moment de partage, ce cours de pâtisserie à Caen est accessible aux débutants comme aux amateurs souhaitant perfectionner leurs gestes.

À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre propre tarte au citron meringuée, réalisée par vos soins, ainsi qu’avec toutes les astuces nécessaires pour pouvoir la reproduire à la maison.

Un grand classique de la pâtisserie à maîtriser pas à pas

Notre cheffe

Pâtissez avec Léa Vally !

Léa Vally vous accueille dans un atelier de pâtisserie avec une seule envie : partager sa passion et rendre chaque création accessible à tous. Curieuse et inventive, elle aime revisiter les classiques et transmettre ses techniques avec bienveillance, que ce soit pour réussir un pochage élégant, une tarte gourmande ou des macarons colorés. Avec elle, la pâtisserie devient un moment de convivialité et de plaisir, où l’on apprend en s’amusant et où chacun repart avec le sourire… et de belles douceurs faites maison