Cours Atelier Cake et Goûter 10/04

samedi 10 avril 2027 - 14h00

Débutant
2h30

Apprenez à réaliser un gâteau de voyage gourmand et généreux, pensé pour conserver toutes ses saveurs au fil des jours. Accompagné(e) par notre cheffe pâtissière Léa Vally, découvrez les techniques et astuces qui permettent d’obtenir un gâteau moelleux, savoureux et aux finitions soignées.

Groupe de 8 personnes
A partir de 15 ans
Atelier 80 bvd Yves Guillou

Cours de pâtisserie à Caen : réalisez votre Gâteau de Voyage

À la fois généreux, gourmand et facile à partager, le gâteau de voyage est un incontournable de la pâtisserie. Sa particularité ? Une recette pensée pour préserver son moelleux et ses saveurs, tout en pouvant être facilement transportée et dégustée au fil des jours.

Lors de ce cours de pâtisserie à Caen, notre cheffe pâtissière Léa Vally vous accompagnera dans la réalisation d’un gâteau de voyage inspiré du savoir-faire de la Maison Alban Guilmet.

De la préparation de l’appareil à la maîtrise de la cuisson, vous découvrirez les différentes étapes qui permettent d’obtenir une texture parfaitement moelleuse et un gâteau riche en saveurs. Léa vous partagera également ses conseils pour travailler les textures, apporter de la gourmandise et réaliser des finitions élégantes.

Le parfum et la recette exacte seront dévoilés prochainement, avec toujours la même promesse : une création gourmande, généreuse et accessible à reproduire à la maison.

Accessible aux débutants comme aux amateurs de pâtisserie, cet atelier est pensé comme un véritable moment de transmission, de convivialité et de partage.

À l’issue du cours, vous repartirez avec votre propre gâteau de voyage réalisé pendant l’atelier, ainsi qu’avec toutes les techniques nécessaires pour pouvoir le reproduire chez vous.

Moelleux, gourmandise et savoir-faire : découvrez l’univers des gâteaux de voyage

Notre cheffe

Pâtissez avec Léa Vally !

Léa Vally vous accueille dans un atelier de pâtisserie avec une seule envie : partager sa passion et rendre chaque création accessible à tous. Curieuse et inventive, elle aime revisiter les classiques et transmettre ses techniques avec bienveillance, que ce soit pour réussir un pochage élégant, une tarte gourmande ou des macarons colorés. Avec elle, la pâtisserie devient un moment de convivialité et de plaisir, où l’on apprend en s’amusant et où chacun repart avec le sourire… et de belles douceurs faites maison