Cours Fraiser 05/06

samedi 05 juin 2027 - 14h00

Débutant
2h30

Apprenez à réaliser l’un des grands classiques de la pâtisserie française : le Fraisier. Accompagné(e) par notre cheffe pâtissière Léa Vally, découvrez les techniques et les gestes essentiels pour réaliser un dessert aussi élégant que gourmand, où la douceur de la crème rencontre toute la fraîcheur des fraises.

Groupe de 8 personnes
A partir de 15 ans
Atelier 80 bvd Yves Guillou

Cours de pâtisserie à Caen : réalisez votre Fraisier

Avec ses fraises fraîches, sa crème onctueuse et son montage délicat, le Fraisier est un incontournable des beaux jours et l’un des grands classiques de la pâtisserie française.

Lors de ce cours de pâtisserie à Caen, notre cheffe pâtissière Léa Vally vous accompagnera pas à pas dans la réalisation de votre propre Fraisier. Vous découvrirez les différentes préparations qui composent ce dessert et apprendrez à maîtriser les gestes indispensables pour obtenir un résultat aussi gourmand qu’élégant.

Préparation des différentes textures, travail des fraises, montage et finitions : Léa partagera avec vous ses techniques et astuces de professionnelle pour vous permettre de comprendre chaque étape et de reproduire votre Fraisier à la maison.

Accessible aux débutants comme aux amateurs souhaitant perfectionner leurs techniques, cet atelier est avant tout pensé comme un moment de transmission, de partage et de gourmandise.

À l’issue du cours, vous repartirez avec votre propre Fraisier réalisé par vos soins, prêt à être dégusté et partagé.

Notre cheffe

Pâtissez avec Léa Vally !

Léa Vally vous accueille dans un atelier de pâtisserie avec une seule envie : partager sa passion et rendre chaque création accessible à tous. Curieuse et inventive, elle aime revisiter les classiques et transmettre ses techniques avec bienveillance, que ce soit pour réussir un pochage élégant, une tarte gourmande ou des macarons colorés. Avec elle, la pâtisserie devient un moment de convivialité et de plaisir, où l’on apprend en s’amusant et où chacun repart avec le sourire… et de belles douceurs faites maison