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Repas à 4 mains

30.00

Menu complet proposé par Christophe Tourneux (MOF Charcutier traiteur à Caen) et Alban Guilmet pour la partie sucrée.

Disponible le Dimanche 29 novembre 2020 uniquement. Commandez sur le site internet, par téléphone (02.31.28.53.43) ou en boutique.

Retrait en clic&collect  bvd Yves Guillou dimanche 29/11/20 de 9h00 à 13h00 sous le chapiteau blanc à l’entrée du laboratoire (en direction du parking de la chocolaterie) ou en livraison à moins de 15km au tarif de 12€.

Mise en bouche : 4 bouchées à découvrir

Entrée: Saumon farci aux petits légumes laqué à la bisque de langoustine.

Plat:  Tourte feuilletée de cochon et de canard aux coings et foie gras. Jus de canard corsé. Tagliatelles de légumes, quinoa noir et huile de truffe.

Dessert : Baba d’hiver : Pâte à baba imbibée au sirop d’épices (épices à pain d’épices), segments d’oranges fraîches, ganache montée vanille tonka, croustillant spéculos.

Mignardise

Menu accompagné d’une demie baguette Parisse.

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