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Livre “La France des pâtisseries” – François Blanc

39.00

Un tour de France avec 50 pâtissiers incontournables et 100 recettes. De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.

Parmi ces multiples desserts, découvrez la tarte tatin revisitée proposée par Alban Guilmet.