• Buche Asie
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Bûche Asie

4.6037.00

Mousse au chocolat au lait pure origine Vietnam, crémeux au Sudaschi du Japon, confit de mangue d’Inde, biscuit moelleux, dacquoise aux noisettes.

*SANS GLUTEN

*Recette sans gluten mais possibilité de traces.

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Description

Ingrédients : Crème (crème, stabilisants : carraghénanes), Chocolat au lait, Purée de mangues alphonso, sucre, Eau, purée de Sudashi, Blancs d’oeufs pasteurisés (blanc d’oeuf, stabilisant : gomme de guar, gomme de xanthane), Mangue(s), Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arome : vanille naturelle), Lait UHT demi écrémé, jaune d’oeuf pasteurisé , Sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), Beurre, Amande, Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA , extrait naturel de vanille.), nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant: pectine, épaississant: carraghénanes, acidifiant: acide citrique), Noisettes, Maïzena, Sirop de glucose, Oeuf pasteurisé, Gélifiant : Pectine, Chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille, ), Purée de citrons vert, Gélatine bovine, Mascarpone (crème de lait pasteurisée, lait pasteurisé, correcteur d’acidité: acide lactique), Jus de pomme , Sucre inverti, Épaississant : farine de caroube, Émulsifiant : Monostearate de glycerol, Chocolat noir (fèves de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), Gélifiant : Pectine, Sorbitol, Acidifiant : Acide tartrique, Gélifiant : Pectine, Gomme xanthane, Denrée alimentaire colorante bleu (concentré de spiruline, pomme ), Denrée alimentaire colorante jaune (concentré de carthame, citron), Denrée alimentaire colorante rouge (concentré de radis, cassis et pomme).

Allergènes présents : Fruits à coques (amandes, noisettes), Soja, Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre, Crème fraîche, Mascarpone)

Peut contenir des traces de : Autres fruits à coques

Informations complémentaires

Nombre de parts

4 à 5, 6 à 7, Individuel